りんごのワイン煮

こんにちは。

お元気ですか？

りんごのワイン煮を作ってみています。

昔、母がよく作ってくれました。

久しぶりに食べたいなと思い、作れそうな気がして、りんごを２個と赤ワインの小瓶を買ってきました。

ちょうど今くらいの季節によく作ってくれたように思います。

りんごを赤ワインで煮ていると、ワインのいい匂いがします。

寒い時期だと部屋も温まって良かったです。

母の思い出。

昔、大人になってからだけど、りんご好きな母の為に、父と母と私で、長野の飯田にりんごを買いに行く旅をしたこともありました。母の誕生日の近い頃に。

確か、りんごのワイン煮は、伯母が母に教えてあげたように記憶しています。

りんごのワイン煮、出来たら伯母と食べたいと思います。

私の作り方（りんご１個で作ってみることにしました）

①りんご１個を８等分にして皮と種を取る

②ワイン１カップ（200cc）に砂糖３ティースプーンくらい加え混ぜる

（砂糖は加えても加えなくてもどちらでもいいと思いますお好みで）

③鍋にりんごを並べ②をかける

④ワインが少なくなるまで煮込む

おいしくできるでしょうか。母はあまり砂糖を入れていなかったかな。甘味が少なかったので。平たい鍋でいつもたくさん作ってくれました。

りんごのワイン煮、楽しみです。

では、また。