パクチー餃子

おはようございます。
お元気ですか？

昨日、パクチー餃子を作りました。

一昨日、姉と餃子を食べに行きました。
その時、黒餃子とパクチー餃子を食べました。

両方とも、とてもおいしく、また食べたくなりました。
そして、「パクチー餃子の作り方」で調べて、作ってみました。

まあまあおいしく出来ました。

作り方を載せておきます。

★材料
・餃子の皮　１４枚くらい
・牛豚合挽肉　１５０ｇ
・パクチー(シャンサイ・コリアンダー・香菜とも言う)　３０ｇ
・にんにく　１かけ

調味料
・塩
・こしょう
・しょうゆ　小さじ２
・オイスターソース　小さじ２

☆作り方
①パクチーとにんにくをみじん切りにする
②ボールに①と挽肉、調味料を入れ、よく混ぜる
③大体、スプーンで１４等分くらいにしておく(１枚の皮に入れる分の大きさに)
④皮で具を包む
⑤ふっとうしたお湯に餃子を入れ、３分ゆでる。(出来たら勝手に浮いてきます)

タレはお好みで。

本当は cookpad で見たのだと、鳥挽肉やむきえびを使うと、書いてあったのですが、
材料が揃わなかったので、牛豚合挽肉で代用しました。

いろいろ代用して下さい。

パクチーはいろいろと良い効能があるようです。(アンチエイジング・デトックス・抗酸化作用)
刺激が強いそうなので、食べすぎにはご注意下さい。

では、また。